今天小嘉来教大家做一道

下午茶点心

年轮树桩曲奇饼干

食材准备

黄油150克、低筋面粉300克、

全蛋液80克、糖粉95克、

可可粉12克、低筋粉12克

制作步骤

1.黄油软化至手指可轻松按压出小坑。

2.加入糖粉搅打至发白膨松状态。

3.分两次加入全蛋液，低筋面粉过筛。

4.用硅胶铲翻拌，至没有干粉。

5.揉团后分两份，原色加入12克低粉揉成团；另一份加入12克可可粉。

6.揉成可可面团分成两等份。

7.擀面杖擀开擀薄，原色擀成长宽24×20厘米；可可面团擀成长宽24.5×20厘米。

8.四片擀好放冰箱冷冻10分钟，原色曲奇面片叠加在可可曲奇面片上。

9.卷起收紧，冰箱冷冻两小时。

10.均匀切分，外圈用牙签压出纹路。

11.烤箱170℃预热10分钟，烤18分钟。

12.完成。

口感酥脆、奶香浓郁

一起试着做做看吧~

作者： 通讯员褚嘉蓉

编辑： 唐敏