潇湘阁_国内菜系_食_民生频道_上海市嘉定区人民政府

潇湘阁湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。