上海雍记大酒店是一家全国连锁餐饮企业，以经营经典海派菜，辅粤菜、本帮菜、海鲜等菜系。菜肴集众家之所长，吸收各种风味菜肴的精华是雍记的主要特色，不仅口感纯正，风味独特，而且造型美观，器皿讲究，令人爱不释口，适合家庭宴请，公司聚会和婚庆喜筵，上海雍记大酒店倡导“自然、健康、美食”的经营理念，秉承“人本化管理”的专业化科学化运作。