近日，2016年市民文化节“回家吃饭”市民烹饪大赛“搭灶开火”，上万名市民带上自己的拿手好菜参赛。来自外冈镇的周益飞不仅凭借一道“蕃瓜咸菜饦饼”荣获“上海市百位市民厨神”的称号，还在最后的PK赛中顺利夺魁。

　　小编有幸品尝了这道美味的点心，更是品味到了点心背后透着淡淡香气的故事。接下来，就让我们一起来听飞飞阿姨娓娓道来～～

　　我这份私房点心土里土气直呼其名叫蕃瓜咸菜饦饼。名字土得掉渣，用料更是勿算稀奇，南瓜我们乡下叫蕃瓜，宅前宅后都种几棵，咸菜家家都有自己腌制，还有糯米粉更是十分普通，就是这平平常常的三料合一原汁原味原生态，却能甜中带咸，咸中带酸入口软糯，口齿生香，回味无穷，越吃越想还来一只，俗语讲的点心要吃甜咸酸一托括子包在里面了。其实，在这里面还包着个难以忘记的小故事呢。

　　小辰光家里生活并勿富裕，糖啊饼啊，甜咸酸的零食只有在逢年过节才能吃得到。平常嘴巴馋，夏秋季节就带块熟蕃瓜到学校去的路上边走边吃，但水淋淋的随身带不方便。

　　有一天我妈妈把熟的蕃瓜和点米粉随便做成了饦饼饭镬上一蒸，拨我带到学校里既能吃饱又能当零食吃，还真方便。有辰光嘴巴里淡寡寡，我就到咸菜缸里捉一个咸菜头夹在饼里一道吃，还真格吃出味道来了。现在的生活好了，零食小吃五花八门，眼花缭乱，但吃吃也不过如此，就想起了我小辰光的味道，就自己动手做起了蕃瓜咸菜饦饼，常拨隔壁邻居和同事朋友尝尝味道，都说蛮好吃，开玩笑叫我到嘉定城中路上开爿专卖店保证有生意。今朝我拿这份私房点心奉献给大家一起品品味道，如果加点紫薯果仁或奶油巧克力，说勿定比丹麦曲奇，杏花楼月饼还要有味道呢。勿要忘记脱，这是我伲一辈人小辰光的味道哦。