伴随着生活节奏的加快以及工作压力的增大，咖啡也逐渐成为人们的日常饮品。但是对于咖啡知识，大家又有很多疑问，“为什么喝了咖啡会睡不着？”、“多喝咖啡是不是有助于减肥？”、“每天喝多少咖啡才不算过量？”究竟如何才能制作出健康又有品质的咖啡？9月17日下午，嘉图讲座邀请了国际咖啡品鉴师许暘老师。他从种子到杯子，揭秘咖啡的神秘面纱，让大家对咖啡有一个全面的了解。

许老师首先讲述了咖啡的起源与传播，让读者对咖啡有了全面的了解。接着介绍了咖啡的栽种环境、生长过程与果实结构，并教导读者分辨不同产地咖啡口感的差异，以及咖啡果实分类与优劣。然后，许老师为读者介绍了几个关于咖啡的小常识。比如，人体每天每10kg体重可以排泄掉3ml的咖啡因，3ml的咖啡因是一份意式浓缩咖啡的含量，大家可以根据自己的体重来控制咖啡的饮用量。对于咖啡是否可以减肥，许老师的答案是肯定的，但是必须得是清咖，如果你喝的是放入了大量牛奶、鲜奶油和巧克力糖果的摩卡，减肥就无从谈起了。最后许老师为大家展示了挂壁式咖啡的冲泡方法。水温控制在88-94℃，少量倒入，让咖啡充分浸泡，再慢慢均匀的倒入，让水分渗透咖啡，就可以冲泡出浓郁香醇的咖啡了。

制作一杯咖啡，就好比一个人的人生，只有精挑细选、耐心研磨，才能冲泡出一杯好的咖啡，人生也同样如此，只有认真、细致的生活才能活出别样的精彩。