距离春节还有不到一个月，不少家庭都把年夜饭的筹备提上议程。为了减少人群聚集，让嘉定“干饭人”吃得放心，嘉定不少餐饮企业推出了“半成品”年夜饭，满足大家在家吃年夜饭的需求。

“外出聚餐有风险，我们还是小家庭家里聚一聚，自己做年夜饭，温馨又放心。”家住嘉定镇街道的孙先生，取消了去年预订好的年夜饭，改订半成品，“正好看见家附近的丰收日有半成品年夜饭卖，就过来预订了。”

该连锁餐饮嘉定万达店店长陈欢介绍，店铺共推出了两种规格的半成品年夜饭，分别是999元的全家福年夜饭套餐和1799元的佛跳墙年夜饭套餐，套餐中包括玫瑰豉油鸡、四喜烤麸等特色家常菜。“想要购买的市民可以打电话到门店预订，之后按照约定时间来取餐。目前我们店销量最高的是全家福套餐，每天能卖出几十份。”

“今年推出半成品年夜饭的餐饮店比往年更多，可以选择的品种和价位档次也更丰富了。”南翔镇居民顾阿姨在南翔印象城5楼的一家老字号饭店，咨询半成品年夜饭的预订情况，“这种上海的老字号饭店，年夜饭预订都很抢手，点半成品回家吃是个不错的选择。”

据了解，该饭店还专门为3到4人的小家庭“量身定制”了一款688元的“属你最牛”盆菜礼盒，冷菜、热菜、点心品类俱全。

为了让消费者可以轻松地在家“复原”大厨的手艺，饭店还特意拍摄了菜品制作的讲解视频，从拆袋加热到摆盘上桌，只需打开该饭店微信公众号就可以观看。

另一家位于南翔印象城的连锁餐饮店也推出了428元的半成品“大盆菜”，有海参、花胶、鲍鱼等加工好的海鲜，买回去只需温水解冻，小火慢煮15分钟就可以食用。套餐中附赠了加热说明，让市民实操过程中不会“翻车”。消费者既可以直接在店铺的微信商城上购买这款套餐，也可以在门店购买纸质兑换券。

不光是传统餐饮店，部分火锅店也赶紧“上车”。“过年家里孩子多，爱吃火锅，听说火锅店也卖半成品，我赶紧去下了一单。”市民李先生告诉记者，前两天自己在一家火锅店推出的小程序里购买了 “牛年新春大礼包”，“里面有加工好的牛腩、牛杂，还有八宝饭，一热就能吃，方便极了。”

除了半成品年夜饭，还有一些半成品点心礼盒也很受消费者青睐。塔城路上的一家连锁餐饮店推出了半成品汤包、春卷、小馄饨等，店长谢珺介绍，这些礼盒的销量都很可观，“很多都是附近社区的居民来买，目前每天销售量有300多包。”

文字：卜玉，编辑：沈悦