寒露过后昼夜温差大，天气干燥，

容易出现咽干、鼻燥等“秋燥”症状

来一碗雪梨银耳盅，

轻松应对“秋燥”~

以梨子做盅，加入软糯多胶的银耳肉

梨肉的清甜在蒸煮中释放，清润爽口

赶快了解一下做法吧~

食材

丰水梨、白银耳、红枣、莲子、百合、枸杞、适量冰糖

做法

步骤1：将白银耳用凉水泡发、洗净，去蒂后撕成小朵。

步骤2：将梨子洗净后，切一小块当作盅盖，并挖出中间的梨肉。

步骤3：将准备的材料放入梨中，喜甜的可以加入适量冰糖，加水时要没过梨盅一半，不要加太满，否则梨汁会渗出。

步骤4：放蒸笼上蒸20-30分钟就完成啦~

小贴士

秋燥出现后，多吃一些润肺养肺的食物，能够抵挡秋季气候变化给肺部带来的伤害。可以选择梨、葡萄、莲藕、百合、萝卜、银耳、核桃等食材养阴滋阴，降燥解渴，润肺止咳。

作者：通讯员蒋一超
编辑：武利荣