今天，小嘉教大家做一道

爆炒腰花

一起来学

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用料

猪腰3个、芹菜300克、料酒2勺、大蒜4瓣、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、大葱1根、生姜1块、白醋1勺、香油1勺、面粉3勺、小米辣3个、胡椒粉少许

制作方式

1.加入生姜、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精以及少许香油、白醋、面粉，将猪腰腌制5分钟。随后起锅烧热油，下猪腰翻炒至变色，腰花卷起来后捞出备用。

2.烧热油，加入葱、姜、蒜、小米辣翻炒。

3.放入芹菜，翻炒均匀。

4.倒入猪腰爆炒，芹菜断生后，加一点老抽上色。

5.大火收汁，出锅。

作者：通讯员付菲菲
编辑：杨玉洁