俗话说:"清明螺，赛肥鹅。"

清明前的螺蛳肉质肥嫩

一起来学着做吧！

用料

螺蛳2斤、黄酒300毫升、啤酒500毫升

生抽少许、生姜五六片、葱2根

制作方式

螺蛳清洗干净,剪去螺尾备用。

起锅热油，下姜片，炒出香味，倒入螺蛳翻炒。

倒入黄酒，加少许盐，翻炒均匀。

放入葱花和啤酒，焖烧。

加入生抽，焖煮5分钟入味。

大火收汁，出锅啦。

作者：通讯员付菲菲
编辑：卓明霞