又到了吃蚕豆的季节

今天小嘉教大家做一道

青蛙爬石板

喜欢的小伙伴快动手做起来

食材

去皮蚕豆仁100克

糯米粉200克

温水165克

制作过程

1.倒入新鲜蚕豆仁，焯水15秒（水里加点盐），捞起沥干。

2.在糯米粉中加入蚕豆仁、温水，揉匀成长条状。装进保鲜袋，放入冰箱冷冻20分钟定型。

3.在案板上抹点干糯米粉，刀上抹点油，将定型后的面团切成片（厚约1.5厘米）。

4.放入空气炸锅，表面刷油，160℃烤10分钟。翻面刷油，再烤10分钟，烤至两面焦黄即可。

外皮焦香酥脆，入口酥软，

快来试试吧！

作者：通讯员周倩
编辑：孙诗慧