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海捕梭子蟹上餐桌,你尝鲜了吗?

来源:上海嘉定 日期:2023-08-08 浏览:

近日,东海结束伏季休渔期,正式开捕。随着海货陆续“上岸”,目前,嘉定市民已经能从市场、商超买到今年新鲜上市的东海梭子蟹了。一起来看↓

8月8日上午,记者在盒马鲜生南翔店水产区看到,两种规格的东海梭子蟹被放置在透明的玻璃水缸内,价格分别为49.9元/斤和69.9元/斤。市民不时捞出几只翻看肚皮,仔细挑选。

“看到了活蹦乱跳的梭子蟹,想买些回去清蒸吃。”市民彭新表示,“海产梭子蟹肉质紧密细嫩、口感好,是秋天不可或缺的一道美食。”

在盒马鲜生南翔店,市民挑选梭子蟹-544276.jpg

“8月7日开始,嘉定市民就可以在店内选购今年的海捕梭子蟹了。今年的梭子蟹个头比去年更饱满,市民挑选时,建议选择青壳白肚有活力的。”盒马鲜生南翔店店长腾辉表示,由于梭子蟹刚上市,价格相对较高,待8月中下旬捕捞量上来以后,预计价格会有较大幅度的下降。

为保证梭子蟹新鲜,盒马通过产地直采、直供的方式,调配优质资源到达门店。“今年公司还升级了盒马水车,除新增二级过滤等专业装备,还安排了6条活鲜配送线路,到店后直接把蟹放入水缸,门店同样拥有完整海产养殖设备保证梭子蟹的鲜活。”腾辉介绍说。

梭子蟹_-544282.jpg

据盒马水产采购李子涵介绍,今年国家对渔业资源保护成效显著,预计东海梭子蟹捕捞量较往年会有所增加,整个销售季价格平均会有5-10%的降幅。

在裕民集贸市场,市民挑选梭子蟹_-544281.jpg

在嘉定裕民集贸市场,有10余家水产摊位在售卖梭子蟹。“以前我卖的是养殖梭子蟹,今天凌晨进了一批东海梭子蟹,特意挑选了质量好、存活率高的。”水产经营户李黎告诉记者,根据梭子蟹个头大小,价格从40-70元/斤不等。因为是第一批梭子蟹,量不多,价格也相对较高。等过几天梭子蟹大批量上市,价格会更便宜。

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编辑:杨玉洁



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