傍晚时分，“千桌万人小笼长街宴”鸣锣开宴。长桌蜿蜒，近百张古色古香的八仙桌沿着老街一字排开，身着传统蓝印花布的服务员穿梭其间，端上一笼笼美味。

“小笼来咯！”已等待多时的市民游客纷纷拿起筷子，迫不及待地品尝起来。“晶莹剔透、皮薄肉嫩！慢慢夹起来，再一口咬下，真香！”市民孙女士细细品味后说道。

“虽然我是土生土长的南翔人，但也是第一次来长街宴，体验一把同吃小笼的气氛，图个开心！”市民顾晓蔚感叹。

彩灯、美食、嬉笑、欢聚，一件不落，皆盛放在这百米长街上，谱写着最热闹的“圆食曲”。除了嘉定市民，还有人专程从市区前来一饱口福。家住黄浦区的刘佳嫣慕名而来，为的是找回童年记忆，“一口一个，超美味！一下子让我想到了小时候来南翔游玩时的美好回忆。”

品一笼人间烟火，度一段悠然时光。自２００７年９月起，上海南翔小笼文化展都会在每年９月至１０月开展。今年的小笼文化展如期而至，作为拳头项目的“千桌万人小笼长街宴”阔别三年，也在大家的期盼中再度回归。

“南翔小笼是嘉定的一张文化名片。”市民柳青和两位好友分别夹起小笼，一同“碰包”，“我们相聚在一起，就是长街宴。希望我们的友谊如同南翔小笼一样，有滋有味！”

据悉，为了烹制这顿“千桌万人小笼长街宴”，负责提供小笼的长兴楼、集美楼等６家老街商户从两天前就开始准备。

“我们南翔小笼使用的是‘油台’技艺，就是在和面时把油涂抹在台面上，其他包子使用的大多都是撒面粉的‘粉台’技艺。”南翔小笼馒头制作技艺第六代传承人李建钢介绍，在制作包子皮时，师傅会直接用手掌把面按成皮子，而不使用擀面杖，“手掌上有人的体温，师傅们把感情融合在面粉里，使得小笼包口感软而Ｑ弹，更有‘生命力’。”

错过今晚长街宴的小伙伴

也不用失望

明天中午还有第二场哦～

详见

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时间：９月２８日（周四）　１１：００－１３：００

地点：南翔老街人民街（凭当日小笼品尝券进入）

小笼品尝券可现场购票，数量有限，售完即止

售票地点：游客中心、太平桥（观棹亭旁）