１．在碗中依次加入１５０克食用油、２０克麦芽糖、３００克开水、２０克白砂糖、４克盐、５００克中筋面粉，搅拌均匀后混合成团。

２．将面团揉至表面光滑后，静置发酵１５分钟。

３．面团中加入油酥，擀开并折叠后再静置发酵十五分钟，面油比例为２：１。

４．将面团分成小份后擀平，放置一边备用。

５．将红豆沙压平后放入咸蛋黄，再包进刚才准备好的面皮里。

６．在蛋黄酥上抹层蛋黄液并撒上黑芝麻，然后放入预热烤箱中层，１８０度烘烤２０－３０分钟即可。