美食厨房 | 菠萝排骨
今天，小嘉教大家做一款
菠萝排骨
看看怎么把它做得肉质软嫩、酸甜可口～
食材准备
食材／调味
排骨、菠萝、面粉、大蒜、葱
盐、冰糖（可用白砂糖代替）、蚝油、生抽、老抽、芝麻酱、蜂蜜
步 骤
１．排骨表面抹上面粉，用清水搓洗；洗完可用厨房纸吸去排骨表面的水分。
２．菠萝切成小块后用盐水浸洗，切好的菠萝取一半，用搅碎器搅成糊状。
３．菠萝泥加入生抽、老抽、蚝油、芝麻酱、蜂蜜，搅匀；用冰糖和少许油炒糖色。
４．先放入蒜爆香，再放入排骨，不断翻面使其表面均匀上色，淋上酱汁，加入开水，盖锅焖煮４０分钟。
５．加入盐调味，放入剩余菠萝粒，再煮５分钟左右收汁。
６．撒上葱花即可出锅。
菠萝排骨就完成了！
简单又美味
快试着做一下吧！
作者：褚嘉蓉
编辑：王子艳（实习）
