１．３００克葱切碎，葱白和葱叶搅匀。

２．盐２克、猪油３０克加入到３００克的中筋面粉里。

３．分批加１５０克温水，把面团从絮状揉成柔软的面团后，抹上油醒面半小时。

４．中筋面粉５０克、盐８克五香粉８克　猪油８０克，混合均匀成油酥。

５．面团分成６０克一个，擀成长条薄片，均匀抹上油酥。

６．铺上一点肉末，铺上葱花，饼皮边上不要放，否则包不起来。

７．然后向下一层层卷起来，卷完后把两边封口捏紧。

８．把卷团竖起来，慢慢压扁。

９．用油小火煎至两面变金黄色，煎的过程中，把饼压扁，可以使葱油饼煎得更酥脆。

１０．最后再用烤箱２３０℃烤５分钟，就可以品尝啦。