主料：豆腐一盒、牛奶一碗、鲫鱼一条、鸡蛋两个

配料：葱花、香菜、姜丝适量

１．鲫鱼煎熟后去掉鱼头、鱼骨和大刺，鱼肉捣碎后加入姜丝、料酒炒至微焦；

２．放入牛奶和水，大火烧开后小火熬制２０分钟；

３．用纱布将鱼肉过滤；

４．汤里放入豆腐和煎好的荷包蛋，大火烧开，小火熬制１０分钟，撒葱花、香菜，出锅。

小贴士：

１．最后一步熬制时，汤里可以加入任意１－２种蔬菜，例如菠菜、生菜、小白菜、冬瓜、鸡毛菜等，可根据自己的口味进行ＤＩＹ；

２．过滤后的鱼肉别浪费，可煎脆后作为配料，制作一份鱼糜茄子煲，味道超好吃。

口味鲜美，暖心暖胃

今日份晚饭，快安排起来吧～