美食厨房 | 开胃酸汤鱼
品尝一碗开胃酸汤鱼
酸爽刺激着味蕾
满足口腹之欲的同时
感受深秋初冬时的丝丝暖意
一起来学吧！
食材
黑鱼、红椒、小番茄、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、油、玉米淀粉、红酸汤火锅汤底调味料。
操作步骤
1.黑鱼切片，小番茄切丁；
2.黑鱼片加1勺盐、适量料酒、1勺胡椒粉、1个蛋清、1勺玉米淀粉，倒入适量油，抓拌均匀，腌制10分钟；
3.在锅内加入400毫升水，放入小番茄和红酸汤火锅汤底调味料，煮至汤底沸腾；
4.放入上浆鱼片、红椒等食材，小火煮30秒即可出锅。
酸爽开胃的香气扑鼻而来
赶紧自己动手试试吧！
作者：通讯员曾飞
编辑：王子艳（实习）
