天冷了，就馋这一口肉汤①
大口喝汤 快乐干饭
天冷了，
最令人牵肠挂肚的，
还得是那一碗热气腾腾的肉汤。
一碗下肚，暖意直通心底～
今天就以汤为名，
开启一场寻味嘉定之旅吧！
羊肉篇
安亭羊肉馆
在安亭集贸市场，有家开了２０年的羊肉馆。店不大，名声却不小，羊肉汤、白切羊肉、羊杂等都是店里响当当的招牌。
走进后厨，可以看到一大锅羊肉汤脂香浓郁，令人食指大动。一般老客吃肉前都会先喝汤，一碗羊汤呼啦啦下肚，从喉咙暖到胃间。
“羊肉配烧酒，活到九十九。”每天还有不少爷叔喜欢捎上街坊好友，自带老酒和小菜到店里，称上一点白切羊肉和羊杂，再点上一锅汤，边“嘎三胡”边吃“羊肉烧酒”，好不惬意。
据悉，安亭羊肉馆的老板是昆山人，经营羊肉生意４０多年，从爷爷辈就开始做羊肉，已经有上百年的历史。“我家的羊肉选用的是浙江湖羊，这种羊肉膻味较轻，肉厚脂肥，经过４个小时以上焖煮，味道一绝。”老板介绍。
地址：安亭镇泽普路３１５号西－７
营业时间：周一至周日４：３０－１７：００
高平羊肉店
南翔的这家店，店如其名，羊肉是一大特色。无论寒暑，早上都会有食客来店里泡上一壶茶，再点上一碗羊汤面，舒舒服服地打发一上午。
老板介绍，自家的白汤羊肉选用的是崇明小山羊，现杀现烧，因而做出来的羊肉鲜嫩软烂、肥瘦相间。不喜羊膻味的食客推荐来此一试～
地址：南翔镇古猗园路３７１号
营业时间：周一至周日６：００－２１：００
双凤羊肉馆
在外冈镇祁昌路，有家开了３０多年的双凤羊肉馆。老板介绍，自家小店的食材选用新鲜运来的山羊，经过４个多小时的熬煮，再手工拆去羊骨、切片。
除了寻常的羊杂、羊肉面，人多的时候还可以点上一份羊肉锅仔，口感鲜而不腻，又暖又香。
地址：外冈镇祁昌路２６８弄２２号
营业时间：周一至周日５：００－２０：００
＊本文非商业广告，与以上商家无利益关系
一碗肉汤，一壶烧酒，
三五好友，谈天说地。
你还知道嘉定有哪些宝藏小店？
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我们下期接着挖！
作者：通讯员金余凯、周虹、张欣怡
编辑：王子艳（实习）
