隔夜米饭适量、三文鱼一块、青菜一把、胡萝卜一根、三枚鸡蛋、肉末适量

将青菜切小段，将胡萝卜切成小块状，胡萝卜可先焯水断生。

在三文鱼上撒上盐和黑胡椒调味，用叉子戳洞帮助入味，再用橄榄油腌制十分钟。

将腌制完成的三文鱼放入热锅中煎熟，并将其碾碎成较小的鱼块，盛出放置在一旁备用。

将鸡蛋打成蛋液倒入煎完三文鱼的热锅中，鸡蛋大致成型后盛出备用。

起锅热油放入肉末，炒熟后放置在一旁备用。

倒入隔夜米饭，就着锅中炒完肉末后的剩油翻炒米饭，随后加入预备好的青菜、胡萝卜，大火翻炒三分钟后加入炒好的肉末，翻炒一分钟后加入三文鱼，再翻炒一分钟，加入鸡蛋，出锅前撒上适量白胡椒粉提味。