冬日渐深，又到了享受羊肉的季节

上海颖奕皇冠假日酒店的大厨

教大家制作一道羊肉美食白切湖羊肉

让你在家也能做出酒店级美味

主料：湖羊肉

配料：大葱、老姜、洋葱、干辣椒、花椒、香菜、盐、味精、花雕酒适量。

　０１　　处理主料，羊肉洗净切成长条。

　０２　　配料加清水浸泡，再将羊肉浸入料汁冷藏腌制４个小时。

　０３　　将腌制完成的羊肉沥干水分，卷起来压实后放入蒸箱蒸制大约１个小时。

　０４　　取出蒸好的羊肉放凉后切片装盘。

最后配上一碟酱油

一盘本地特色美食白切湖羊肉

就制作完成了