排骨、面粉、豆豉、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉、鸡精、生姜、蒸肉粉、土豆

1. 将面粉倒入生排骨中，均匀覆盖揉搓，再加适量水，浸泡搓洗。

2. 洗净的排骨中加入炒香的豆豉酱、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉、鸡精、姜丝，抓拌均匀，腌制半小时。

3. 放入足量的蒸肉粉，确保排骨被完全包裹。

4. 将土豆滚刀切成小块，平铺在盘子底部，腌制好的排骨均匀摆放在土豆上。

5. 蒸锅中先加水煮至沸腾，再将排骨放入锅中，蒸40分钟。

6. 撒上葱花，出锅。