食材：菠菜、牛奶、鸡蛋

辅料：中筋面粉、盐、黄油

1.盐水煮开放菠菜，水再次沸腾后，转小火煮两分钟捞出；用凉水冲一下，拧干水分。

2.菠菜切碎后放入破壁机，依次加入60克水、60克牛奶、1个鸡蛋、3克盐、50克中筋面粉、15克融化的黄油，一起打成糊状。

3.锅中加入少许油，用中火煎饼，煎至微焦黄色后，出锅。