【我嘉年味】美食厨房丨酒酿圆子
今天，小嘉教大家做一道
中国江南地区传统小吃
上海人年夜饭中常见的甜点之一
酒酿圆子
材料准备
食材：糯米粉、酒酿、冰糖、干桂花、鸡蛋
其他颜色用天然色素（紫薯粉、甜菜粉、南瓜粉、草莓粉、抹茶粉）
制作步骤
1.糯米粉加适量水揉成团，均匀切成小块，搓成小圆子。
2.锅中把水烧开，下入圆子，等圆子浮上水面后再加一次冷水，等再次沸腾。
3.边搅拌边加入鸡蛋液，加入适量冰糖、枸杞、干桂花。
4.最后放入酒糟即可出锅。
补中益气、健脾养胃
圆子软糯、汤品甜香
一起来试试吧！
作者： 通讯员褚嘉蓉
编辑： 武利荣
