上海阿咪儿童食品有限公司创建于１９４１年，前身叫作“幸福食品号”，最早的厂址在新闸路上，主要生产一些传统的中式糕点。到了上世纪９０年代，企业改制，开始生产一款名为“阿咪奶糖”的产品。如今，这家企业就在嘉定，快跟着小嘉一起去探访吧！

在原料搅拌间，一个个熬奶糖的大锅子正赫然架在火炉上。“我们保留了最原始的明火工艺，所以几十年来，奶糖口味都没有改变。”阿咪食品总经理王骆表示，熬好的奶糖再经过人工拍打、自然冷却、切割等工序就能进行包装，现有原味、咖啡两种口味。

除了奶糖，阿咪食品也不忘探索新道路——开发无糖食品。从２０年前起，阿咪食品就坚持着“蔗糖不进厂门”的原则，现已开发出曲奇饼、纸杯蛋糕、花生酥、椰子糖等７０多种无糖产品。

２０２３年，阿咪食品的第一家线下门店在上海开业。头戴红色贝雷帽、系着红领结的阿咪，手举着一袋经典的阿咪奶糖的“企业代言人”随处可见，无不讲述着这个老品牌重新归来的故事。“今年，我们打算在上海的每个区都开设一家线下专卖店。”王骆介绍说。

小时候，

能把８款猫咪的糖纸收集齐全，

是一件很骄傲的事情。

一口下去，奶香四溢，

小时候的回忆就在眼前。

你还知道哪些产自嘉定的美食？

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