美食厨房丨芋圆流心汤圆
新的一年就要团团圆圆
今天，小编教大家做一道
芋圆流心汤圆
一口爆浆
奶香四溢
材料准备
０１
食材：荔浦芋头、紫薯
辅料：黄油、白砂糖、炼乳、淡奶油、牛奶、糯米粉、玉米淀粉、紫薯粉、玉米油
制作步骤
０２
１．荔浦芋头３００ｇ、紫薯１２０ｇ蒸熟；加入黄油２０ｇ、白砂糖３０ｇ、炼乳适量、淡奶油６５ｇ、牛奶１４０ｇ。
２．将馅料捣成泥，搅拌细腻，挤入模具冷冻定型，冷冻２小时以上。
３．糯米粉８０ｇ、玉米淀粉６ｇ、紫薯粉４ｇ搅拌均匀，倒入８０ｇ沸水；边倒边搅拌成颗粒，加入玉米油５ｇ，抓拌和成面团。同样的方法再和一个原色的糯米团。
４．两块面团搓成细条，拧成麻花，继续搓成一条。
５．切成３０ｇ的小块，取出冻好的芋泥馅包入面团，搓成圆子。
６．煮好捞出。
醇香可口，口感糯而绵软
健康又饱腹
一起来试试吧！
作者：通讯员褚嘉蓉
编辑：徐宇
