美食厨房丨春饼
今天小嘉来教大家做一道
营养又饱腹的春饼
材料准备
食材：黄瓜、萝卜、韭菜、豆芽、猪肉、鸡蛋、玉米淀粉、中筋面粉
调味：盐、老抽、生抽、黄酒
制作步骤
１．制作面饼：中筋面粉２００克、清水１００克，和成团，醒发３０分钟。
２．馅料：黄瓜、萝卜切成丝；韭菜和豆芽炒熟，可放适量盐调味。
３．肉丝加玉米淀粉和黄酒腌制１０分钟。
４．醒发后分成小团，擀成饼，表面刷油，并将面饼一层层叠在一起，再擀成大面皮，蒸１５分钟。
５．腌制好的肉丝再放入锅中，加老抽生抽上色，炒至熟透。鸡蛋打匀，煎成鸡蛋饼，再切丝。
６．最后把馅料卷入饼中即可。
有菜有肉、饼劲道
简单又美味
一起来试试吧！
作者：通讯员褚嘉蓉
编辑：张心悦
