美食厨房丨枣花酥
今天，小嘉教大家做一道传统中式点心——枣花酥
是春季配茶的好伴侣~
材料准备
中筋面粉、白砂糖、猪油、清水、枣泥
制作步骤
1.制作水油皮：中筋面粉160克、白砂糖8克、猪油60克、清水80克。
2.制作油酥：中筋面粉120克、猪油60克。将水油皮和油酥分别和完，各自醒发30分钟。
3.将20克油酥包入25克水油皮中，将混合的面团擀平后再卷起来，继续醒发30分钟。
4.醒发后擀平面团，将15克枣泥包入面团中。
5.用工具刀做出造型，放入烤箱，170℃烤制15分钟。
枣泥具有补血养颜、健脾养胃等功效
一起来试试吧！
作者： 通讯员褚嘉蓉
编辑： 张心悦
