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一碗成一味,传承舌尖上的“非遗”

日期:2024-03-31 浏览:

编者按

文创,“文”是根本,“创”是生命。800年历史的嘉定,有着孕育和衍生文创产品的庞大文化根系,灵感俯拾皆是,南宋置县、俊采星驰、物阜民康、汽车特强……一大批把握时代脉搏、传递时代气质和精魂的我“嘉”文创产品,用活红色文化、传统文化、汽车文化、时尚文化等资源载体,让我们更加坚定了文化自信,在上海建设国际文化大都市的进程中,持续提升城市文化软实力。今天,不妨跟着小嘉从我“嘉”文创出发,探寻这座城市的古往今来。

“金罗店,银南翔,

教化嘉定食娄塘……”

这首上海民谣你听过吗?

嘉定娄塘古镇食文化源远流长,从最初的页页松椒盐塌饼,发展到如今的韭菜塌饼、草头塌饼、南瓜塌饼、肉糜塌饼、小糖塌饼等,非遗点心娄塘塌饼以其代代相传的制作工艺和独特的民间风味闻名。

随之,6款“娄小糖”系列IP形象应运而生,并分别命名为“娄小糖”“糍毛囡”“页小松”“烤夫子”“草头妹”和“南瓜君”。

感兴趣的小伙伴可前往嘉定工业区娄塘塌饼非遗传承馆,进一步了解与体验塌饼制作,品味“舌尖上的娄塘”~

通讯员:项亦歆

编辑:杨玉洁