今年农历三月初三（４月１１日），马陆镇大裕村村民徐小英一早就开始为家人做荠菜花煮蛋。用来煮蛋的荠菜花需要整株拔起，保留根部，使用巧劲才能完整无缺。另一个主角——蛋，则要挑选绿壳的鸭蛋和新鲜的土鸡蛋。

荠菜花洗净后和鸡蛋、鸭蛋一起放入锅中，再放上几颗红枣，加入凉水没过蛋和荠菜花，开火。看着锅中慢慢升腾起水雾，伴随着水烧开的咕嘟咕嘟声，汤汁被荠菜花晕染成独属于春天的浅绿色，一锅荠菜花煮蛋便做成了。在荠菜花煮蛋中放入红枣是徐小英母亲的习惯。“我妈想着放红枣能补气血，煮好后口味也不错，就一直放红枣了。”徐小英说。

这些工序虽然简单，却是徐小英家每年农历三月三的“必备功课”。“最初是我外婆做给我吃，那时鸡蛋还很珍贵，我打入春起便会盼望着农历三月三这天的荠菜花煮蛋。”在徐小英的记忆里，每到这时，村子里家家户户都会这样煮蛋，邻里也会互相送蛋，以表祝福。

“民间传说只要在三月三这天吃上荠菜花煮蛋，一整年都不会头晕，都会康健。”徐小英给孩子讲着荠菜花煮蛋的来历，将代代相传的美好祝福传递给孩子，这一口荠菜花煮蛋，透着春天的暖和家人的爱。