好吃＋１

好吃＋１

好吃＋１

“白切羊肉”是嘉定人喜闻乐见的传统佳肴，作为上海非遗的江桥白切羊肉，每年这时候，总能吸引一大批慕名而来的“吃客”。

江桥地区是江南的鱼米之乡，过去，浜边沟渠、村前宅后、路旁田堤处处草木丰茂，长满了羊爱吃的“东洋草”和各种饲料，江桥因而被称为“湖羊之乡”，冬明羊肉馆一直选用优质湖羊作为原料。

除了白切羊肉，店内还有爆炒羊肉、红烧羊肉、烤羊肉串、羊汤等不同做法以及鱼羊鲜等以羊肉为主的特色菜。

地址：靖远路７３０号

营业时间：５：００－９：３０（早市）、１０：００－１４：００（午市）、１７：００－２０：３０（晚市）

这是一家在当地口口相传的“苍蝇馆子”，也是一家少有的早酒店铺。三伏天里，大清早起来，不少爷叔想做的头一桩事情就是到羊肉馆里吃早酒。

早晨４点多，小羊山羊肉馆开门营业。５点起，已经陆续有居民前来喝早酒。６点不到，堂内就已坐得满满当当。店铺门口的柜台上摆放着很多老顾客的存酒。如果要说烟火气最浓的地方，除了早晨的菜市场，就是喝早酒的羊肉馆。

小嘉在探店时遇到一位在嘉定江桥生活多年的湖北爷叔，这家早酒羊肉馆对他来说，就是对故乡的念想。爷叔说：“白切羊肉配早酒，再来一碟小菜，特别是在三伏天，适当喝点养生酒，一个冬天都不怕冷。”

地址：榆中路８２号

营业时间：４：００－１２：００　

说到红旗羊肉，食客们一定不陌生，这家店铺主打的是热气羊肉。烹饪热气羊肉非常讲究食材的新鲜度，要使用没有经过冷藏或冷冻处理的羊肉。这种烹饪方式注重现煮现吃，确保羊肉的最佳口感和营养。

红旗羊肉馆以白切羊肉为主，羊皮软糯、羊肉不柴，非常新鲜，配上一碗羊汤面或是葱油拌面，都是不错的选择。

地址：翔封路１３０号（封浜地铁站５号口步行４００米）

营业时间：４：００－２１：００　

这家阿雪羊肉深藏在杨柳村农副产品交易市场内，如果第一次去找不到店面在哪，随便问一下买菜的居民都能告诉你。

虽然不能堂食，但并不影响美味羊肉的人气。一大早，市民刘女士就提着一大袋白切羊肉回家了。“这几天很热，提前买点羊肉回家给家里人补补。”刘女士说。

地址：星华公路１７５９号（杨柳村农副产品交易市场内）

营业时间：５：３０－１６：００　

新疆烤羊肉从２０１７年开店至今，收获众多食客好评。在热气腾腾的炭火旁忙碌是小店主人萨拉木·买买提每天的常态，各地慕名而来的食客络绎不绝。小店选用新疆空运来的新鲜羊肉。很多食客反馈，这里的羊肉几乎没什么膻味。炭火炙烤下，肉串滋滋冒着油花，一口下去，独特的羊脂香在口中弥漫，回味无穷。

地址：星华公路１５７８号（星华公路店）

营业时间：１１：３０－次日３：００

地址：鹤望路４８７号（鹤望路店）

营业时间：１４：３０－次日３：００