美食厨房丨秋叶奶黄包
今天小嘉来教大家做一道
老少皆宜的早餐点心
秋叶奶黄包
· 材料准备 ·
食材：鸡蛋１５０克、牛奶９０克、糖粉８０克、淡奶油６０克、黄油４０克、中筋面粉７５克（馅的量）、玉米淀粉７５克、全脂奶粉６５克、中筋面粉３００克（包子皮的量）、白砂糖１５克、发酵粉３克、冰水１５２克
· 制作步骤 ·
１．全蛋液加糖粉搅打均匀，加入牛奶、淡奶油、中筋面粉、玉米淀粉、全脂奶粉搅拌后过筛。
２．上锅后加入黄油大火蒸熟，用打蛋器搅打均匀。
３．冷却后搓成条状备用。
４．中筋面粉、白砂糖、发酵粉里加入冰水，成团后揉成细腻光滑的面团。
５．下剂做１０个，捏出均匀的褶子。
６．放入蒸笼醒发，夏天半小时左右，醒发到位后水开大火蒸１０分钟，闷３分钟，完成。
奶味十足，营养健康！
赶紧和小嘉一起做做看吧！
作者：通讯员褚嘉蓉
编辑：黄思为（实习）
