时令蔬菜秋葵爽脆

蛏子鲜嫩肥美

今天，小嘉教大家做

白灼秋葵蛏子

食材：秋葵、蛏子、食用油、黄酒、食盐、葱姜、蒜末、白灼汁等

１．撒入食盐对秋葵进行搓洗，秋葵去根对半开。

２．锅中水烧开后，滴入几滴食用油及少许食盐。

３．将秋葵进行汆烫１－２分钟，入冷水进行冲洗。

４．锅烧开水，淋入黄酒姜片去腥，放入蛏子，将蛏子入锅汆烫至口微微张开。

５．将蛏子捞出后洗净，去掉周边一圈的黑膜及残余泥沙。

６．放上蒜末葱花，热油激发香味，四周淋入白灼汁美味即成。

大家一起试试吧！