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美食厨房丨鸭糊涂

日期：2024-10-04 浏览： 次

今天小嘉来教大家做一道

袁枚在《随园食单》中收录的菜肴

鸭糊涂

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材料准备

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食材：鸭腿、山药、香菇、葱、姜、料酒、盐

制作步骤

１．将鸭腿洗净后煮熟，鸭肉用手撕开。

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２．将山药刨成丝，将鸭肉放回之前煮的汤中。

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３．加少许盐和料酒，汤快要沸腾时加入山药。

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４．煮至沸腾，加入香菇、葱和姜，小火煨烂。

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５．盛出。

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快来试着做一下吧～

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作者：　通讯员褚嘉蓉
编辑：　卓明霞