美食厨房 | 巧克力曲奇
今天来教大家做一道
大小朋友都爱的饼干
巧克力曲奇
材料准备
食材：可可粉１３克、低筋面粉１０８克、糖粉３３克、全蛋液３０克、泡打粉３克、巧克力５８克、淡奶油２５克
制作步骤
１．黄油软化加入糖粉，搅拌均匀后分两次加全蛋液。
２．将可可粉、低筋粉、泡打粉混合过筛，翻拌至无干粉。
３．轻揉成团后分为１２等份，用擀面杖压出小坑。
４．烤箱预热１６５度１０分钟，中下层烤２０分钟左右。
５．烤至颜色变浅一些，出炉再次用擀面杖压一下。
６．巧克力和淡奶油隔热水融化。
７．曲奇冷却后，巧克力酱装入裱花袋挤入小冷坑，冷却后可装袋保存。
甜蜜的酥脆口感
秋日的快乐来了～
作者：通讯员褚嘉蓉
编辑：管嘉楠
