美食厨房丨可可松饼冰淇淋
今天小嘉来教大家做一道
夏日小清新甜品
可可松饼冰淇淋
食材准备
食材:鸡蛋1个、白砂糖16克、牛奶105克、低筋粉75克、可可粉10克、泡打粉3克、淡奶油160克、薄荷糖浆18克、白砂糖8克、火龙果粉1.5克、巧克力碎/粉色饼干碎适量
制作步骤
1.加入鸡蛋、白砂糖、牛奶,搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀。
3.不粘平底锅开小火,倒入一勺面糊,煎熟后捏成三角形,大小根据面糊的多少而定。
4.80克淡奶油加8克白砂糖,倒入18克薄荷糖浆打发至9成,倒入巧克力碎,翻拌均匀。
5.80克淡奶油加8克白砂糖,加入1.5克火龙果粉,打发至9成,倒入粉色饼干碎,翻拌均匀。
6.将拌好的奶油装入裱花袋,挤入三角形松饼内。
7.撒巧克力碎和饼干碎装饰。
粉绿清凉,高颜值双拼甜品
一起试着做做看吧~
作者:通讯员:褚嘉蓉
编辑:杨玉洁
