下午的阳光正好，家门口的几棵柿子树上挂满了沉甸甸的果实。低处的，大家伸手就能摘到；高处的，就得靠自制网兜、梯子齐上阵。不一会儿，篮子里就装满了红彤彤、金灿灿的柿子。

“柿子得选八分熟的、捏起来还硬实的，方便后续削皮，太软的就不好做了。”陆秀芬一边挑选柿子，一边说。

削皮是件细致活。大家围坐一圈，手里拿着削皮刀，一边聊着家长里短，一边利索地为柿子去皮，几十个柿子转眼间就处理得干干净净。“削皮时要留心保留柿子蒂，底不能穿掉，否则柿子容易烂。这是保证柿饼品相的关键一步。”陆秀芬介绍说。

削好皮的柿子金黄饱满，色泽诱人。它们被整齐地摆放在托盘里，盖上透气的纱布，搬到阳光下晾晒。陆秀芬说，大约需要晒制二十多天到一个月，等到柿子变软了，轻轻按压，再去除底蒂，压扁成型。“压扁以后表面会自然出现一层白乎乎的霜，那是柿子自身产生的甜味，这时候柿饼就成功了。”陆秀芬说。

在初秋微凉的日子里，

传统手艺制作的柿饼，

不仅承载着季节的馈赠，

更凝聚着邻里之间的温情。

那一抹香甜，

也为渐凉的秋日平添了几分暖意。