不久前，崇明的甜芦粟因为韩正书记而又火了，其实嘉定种植甜芦粟同样也是历史悠久。但随着农村城市化进程加快，这几年仅嘉定北部地区仍有种植。

     不上“台面”，但却是嘉定人的甘甜回忆
    甜芦粟一般上不了水果店的台面，记得小时候，嘉报姐姐就经常邀上小伙伴，偷偷潜入别人家地里偷吃芦粟，为此没少挨大人的骂。（什么？90后小鲜肉从没有过这样的经历！是想说姐姐老吗？！）
过去甜芦粟成熟后，嘉定人还用芦粟皮做出的栩栩如生的蚂蚱、蝴蝶和蜻蜓、灯笼。大人们则会扎成扫帚。

    外地人见它都觉得好玩！
    事实上，吃甜芦粟几乎成了嘉定人的一种特色。让不少外地人感到好玩。

    新嘉定人英子就回忆：“初识甜芦粟，还是十几年。老公拿来了几根青色的高粱杆给我吃，我说我不吃，高粱杆能吃吗？我们家青高粱都是喂牛喂羊的！老公说这叫甜芦粟，很甜，比甘蔗还好吃。然后他自己就吃，嘴咬着、手撕着，啧啧有声、咝咝有味。看他那神态，仿佛天下最美味可口的东西，就不由得馋涎在嘴里流来流去，并勉为其难地说，让我吃吃看。于是就递过来一小节扒了皮的芦粟。咬一小口，硬，但比甘蔗松软，甜，但没甘蔗那么腻，脆而爽口，果真非同寻常。很快就吃完了，还要吃，老公就笑了，傻样，连这都没吃过，我小时候可是吃这个长大的，这就是我们这代人小时候的水果！”

    对于不会嘉定土话的人来说，说“甜芦粟”这三个字也是一种考验，不会说土话的人，常常会把“甜芦粟”说成“甜啰嗦”，惹得旁人笑话。

 

    其实它在北方也有哩！
    不过英子后来才知道甜芦粟不仅南方有，北方也有，叫“甜到稍”，只是长江流域一带比较多见。据说，芦粟含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，又具有清凉、解毒、明目作用，吃了可以使眼睛清亮。在上海随处的菜场外、马路边，几乎都能看到闹哄哄的蔬菜摊头一隅，停放着一辆或几辆三轮车。车上堆放的甜芦粟把三轮车遮得不见头尾，边上站着卖甜芦粟的阿婆，看到有人来，笑容灿烂得无以复加……

    专门种植田只剩下10亩了
    如今，随着农村城市化进程加快，土地资源越来越匮乏，大规模种植甜芦粟的田块已十分少见，据了解，在嘉定，仅有嘉定工业区的胜辛粮食蔬果专业合作社留有十亩左右的地块专门种植甜芦粟。近日，该合作社的芦粟已全部进入收获期，3米高的芦粟杆撑着红色的穗粒随风摇曳。
    一些网友告诉嘉报姐姐，现在在菜场里买甜芦粟，都未必买得到呢，得看有没有农户正巧收获拿出来卖。比如在裕民集贸市场，现在就有一些农户在出售，价格约在4元一根。

 

    保鲜问题让甜芦粟变少了
    甜芦粟没办法规模种植，有一个主要原因就是甜芦粟含糖量高，极易氧化，一般当天砍了当天吃。如果将甜芦粟切成一段段再运输，因为刀切面大，芦粟一隔夜就红头，水分难以保持，外形、口感都会大打折扣。据悉，“保鲜装”的甜芦粟也早自2009年起已登陆申城家乐福、麦德龙等卖场的数十家门店，但由于难迈“保鲜”这道坎，现如今，甜芦粟在申城超市卖场已难觅踪影。