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主持人：
各位听众、观众朋友们，大家上午好！我是田蜜。欢迎各位来到“我爱我嘉2023民生系列访谈”的节目现场。
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主持人：
人民城市人民建，人民城市为人民，8月10日起，嘉定区新闻办公室、区融媒体中心联合各委办局，推出“我爱我嘉”2023民生系列访谈节目，围绕新一轮“五大行动”中“民生新福祉”提升行动等话题，聚焦民生关切、共议民生话题、汇集民意民智，助力城市发展。我们的直播访谈将通过FM100.3和“上海嘉定”APP客户端、微信视频号“嘉视频JCMC”、新浪微博“上海嘉定”、新华财经、音视频同步直播。欢迎下载、关注“上海嘉定”移动客户端、微信公众号、视频号，参与网络留言、互动。本次活动由上海农商银行、嘉定城发集团特约支持！今天聚焦的是市场监督管理相关工作，有请访谈嘉宾：嘉定区市场监督管理局党组书记、局长夏彬，有请夏局长！
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主持人：
欢迎夏局长做客“我爱我嘉”直播访谈的直播间，您也看到了在节目现场，还有15位市民代表一同参与节目，他们是带着意见建议或者问题困惑来的，在分享嘉定市场监督管理工作的同时，也请您给大家做一个现场解答。此外，我们的访谈节目还通过网络平台进行更广泛的推送，也希望在直播的过程当中我们的网友朋友们可以给我们积极的留言互动。
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主持人：
有一句话说“民以食为天”，我说到这句话大家可能会猜到我们首先要聚焦的板块是食品安全，可能夏局长也跟我有同样的感受，我们现在生活便利程度越来越高了，我们的家门口、社区门口会经常开一些生鲜超市，大家购买起来非常的方便，肉蛋鱼菜在晚上6点以后还有打折促销的活动，说到这里市民朋友们都笑了，大家都懂得，夏局长您给我们介绍一下，我们的生活便利程度越来越高了，但是我们是如何保障这些生鲜超市的产品安全的呢？大家非常关注。
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夏彬局长：
生鲜超市的发展，确实为我们市民提供了很多便利。首先，我们在日常生活中，我们通过加大监督检查和抽查力度，结合我们的索证索票等监管方式，确保各类产品来源渠道安全、放心。我们也在持续开展食用农产品的多样性监督抽检，尽可能广泛覆盖。比如，今年将豇豆、姜、鳊鱼、鲫鱼、黄鳝5个品种纳入到了重点监管食用农产品清单。其次，我们还在全区范围内推进食品安全“你点我检”服务，向市民们征集生活中关心的一些食品种类，对它们进行检验检测。同时，我们利用食品安全快速检测车，针对农药残留、兽药残留、非法添加等问题，在各大菜市场、超市门口免费提供快速检测服务，并对抽检结果和不合格的信息进行公示。这几年，我们还在推进守信超市示范创建，重点对食品安全责任意识强、食品安全水平高的“守信超市”，还有“放心肉菜示范超市”进行正面宣传。
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主持人：
通过一些机制制度的创新，还有一些示范的创建，就是为了保证市民餐桌上的安全。买回家烧当然是放心。大家现在外卖食品也成为很多家庭的日常。也有媒体曝出来有一些外卖食品不干净、不卫生，其实外卖食品的安全卫生也是我们市民关注的焦点，我们市场监管部门如何保证这些外卖食品安全可靠的呢？
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夏彬局长：
在外卖食品方面，我们也在加大对网络餐饮的监管。比如，当前开展的餐饮质量安全提升行动，重点就是对餐饮业的经营者、从业者、配送人员进行线上线下的培训。对投诉举报多的，我们会进行网络直播检查。这个检查献上直播。
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主持人：
非常有震慑力。
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夏彬局长：
为了鼓励经营规范的商户，我们陆续推进建成了示范街、示范餐饮、示范店等，目前，网络食品经营示范店，我记忆当中已经超过了100家。除此以外，我们连续两年开展了“互联网+明厨亮灶”实事项目，这个项目是我们市政府的为民办事工程，主要是将餐饮店的视频监控接入到外卖平台，在平台上公开食品的加工过程，商户首页的显著位置上，有“后厨直播”的标识，市民朋友可以通过搜索“明厨亮灶”进行查看。去年，我们嘉定上线了60家示范店，今年，将继续增加60家，希望进一步增加食品加工的透明度和消费者的知情权。
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主持人：
对，您看明厨亮灶让大家明明白白消费。说到餐饮消费，就离不开餐饮浪费的话题。但是现在“光盘行动”已经成为大家的日常，但是可能有的时候在宴请的时候出于面子考虑要多一点餐，好看。但是商家的新品推荐也有超量点餐的现场，这种餐饮浪费的行为很让人心痛，其实避免浪费也是我们市场监管部门需要关注的是吗？
