上海市嘉定区人民政府

在近日举行的2025中国国际焙烤秋季展览会上，位于嘉定外冈的韩焙机械科技（上海）有限公司首发多款智能烘焙设备，集中展示了从核心技术到整机成品的全产业链实力。

“这次我们带来了独家首创的物联网烘焙系统，并且展出了不同类型烘焙门店的解决方案，能够让大家更加清晰地看到从面团搅拌到精准醒发烘烤出品的完整流程。”韩焙科技技术人员高明哲介绍，针对面积较大的品牌城市首店，公司可为其配备3层9盘欧式烤炉、5盘热风炉、32盘醒发箱、36盘冷冻冰箱等，满足日常大量出品需求；如果是日韩面包热烤中心，则可以选用专为小面包和带馅料面包设计的设备，能使成品保持柔软湿润，馅料口感更佳。

据了解，韩焙科技曾为2025年全国第三届职业技能大赛烘焙项目提供全套专业设备支持，包括烤箱、热风炉、醒发箱、开酥机、和面机等核心设备。

目前，韩焙科技上海总部拥有总面积15000平米的现代化生产基地，产品销售网络覆盖全国，并出口到东亚、东南亚、欧洲等地区。多年来，企业专注于为全球烘焙行业提供全场景设备与系统性解决方案，产品线覆盖烘焙前、中、后端全流程，并首创推出“全球热烤应用中心”解决方案，适用于不同烘焙需求和商业应用场景。

作者： 梁紫荆

编辑： 沈天姣