上海市嘉定区人民政府

“老板，来两块猪油糕两块豆沙糕。”10月3日，临近中午，位于李园菜场里的老解重阳糕店里格外热闹。七八位员工在蒸糕师傅解荣光的带领下，忙得不亦乐乎。

解荣光是上海市非物质文化遗产徐行蒸糕的第三代传承人。每年重阳节前夕，都是他们最忙碌的时候。泡米、筛粉、拌糖，撒上核桃、红枣、松子等原料，再放上燃气蒸炉等上1分钟，热气腾腾的蒸糕就出炉了。解荣光告诉记者，这几天，店里每天能消耗掉七八千斤糯米，售出5000多份蒸糕，“早上5点多就开门了，比平时早了一个多小时。”

市民许女士打算趁着假期去杭州看望长辈，在考虑礼物清单时，她第一时间想到了带上几份本乡本土的徐行蒸糕。

“重阳糕有吉祥如意、蒸蒸日上节节高的好寓意，所以就想买来给老人吃。”许女士说。

慕名而来的市民王女士，如愿尝到软糯香甜的蒸糕后，第一时间拍照在朋友圈秀了起来。“这个糕里的猪油很香，口感真的不错，我一口气买了三个，回去给老人吃。”

解师傅介绍，重阳临近，他特地请了20多位徐行的街坊邻居来帮忙。为打响徐行蒸糕品牌，今年他还前往其他古镇老街，探访当地特色小吃的营销方式，并在此基础上花费近3万元设计了一款环保包装盒。

“以前包装盒是塑料的，现在我们改用纸，环保一点。同时，也能打造自己的品牌，上面有食用方法、配料和食品流通许可证等，电话、微信等联系方式也都有。”解师傅表示，等忙过这一阵，打算请年轻人帮着研究与外卖平台的合作，把徐行蒸糕卖得更远。

作者：嘉融媒记者涂军
编辑：刘静娴