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娄塘特色小点“韭菜面饴”制作

日期：2020年4月10日 22:45:27 文字【大中小】【增加行距】【缩小行距】【加粗】【高亮】【还原】

“金罗店、银南翔，铜江湾、铁大场，教化嘉定，食娄塘，武举出在徐家行”，从古至今传唱的民谣，彰显了娄塘重要的“食”文化特色。让我们放慢脚步、重拾记忆，跟随镜头来看一看娄塘特色小点“韭菜面饴”的制作过程，用味蕾感受幸福的味道。

韭菜面饴

食材：面粉250克，韭菜鸡蛋各1个，盐、大豆油少量，水适量。

制作步骤：

1、韭菜切小段。

2、面粉中加入韭菜、鸡蛋、水，适量盐，均匀调和成糊状。

3、锅内加入少量油，将韭菜面糊摊匀。

4、翻面煎至金黄即可出锅。

作者：嘉融媒通讯员周虹，编辑：徐宇

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