上海市嘉定区人民政府

进入夏季后，气温逐渐升高，湿度增大，人体面临的外界环境相对复杂，增加了养生防病的难度。

立夏时节需要清热祛湿，但是太过寒凉又容易损伤脾胃，这里为大家介绍一道既养生又易做的鸭肉焖花菜。这道菜只要3步就能完成，大家快到厨房里试试吧。

食材准备↓

鸭肉：鸭肉具有性凉、高蛋白、低脂肪的特点，既能祛湿除热，又能补充炎热季节消耗的养分。

花菜：花菜属十字花科植物，性凉，维生素C含量丰富，适宜夏季食用。
01、将鸭肉切块、花菜切条，分别放入锅中焯水变白后捞出沥干备用。
02、热锅凉油，加入葱、姜、生抽、桂皮、香叶等调味料，将鸭肉煸炒出油后，加水焖至酥软。
03、将备用的花菜加入锅中一起炒熟即可，一道美味的鸭肉焖花菜就完成了。

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