上海市嘉定区人民政府

汁多味甜的芦粟，又被称作“甜高粱”，是本地人亲睐的夏季“零食”之一。不过，随着城市化进程加快，现在种植芦粟的农户越来越少，市面上已经很难发现芦粟的身影。

7月中旬，正是早芦粟成熟之际，嘉定工业区草庵村村民张勤逸正在田间收割芦粟。由于今年雨水较多，芦粟生长周期延长，原本7月中旬就能吃上的芦粟，足足晚了一周。

据介绍，判断芦粟是否成熟、够不够甜主要看芦粟籽的颜色，颜色泛红则保甜。小嘉随意挑上一节芦粟撕开外壳，翠绿色的芦粟秆嚼上一口，汁水溢出甜津津，十分爽口。张勤逸表示，7月的早芦粟相比9月份的晚芦粟口感较硬，有糖心的芦粟比白心的芦粟更甜。

据了解，每逢夏季，草庵村几乎每家每户都会在自家的自留地里种上个百十来根芦粟，充当一家人夏季的“零食”，从6月初一直可以种到8月中旬。

▲晚芦粟

张勤逸说，每年自己家的芦粟，除了吃还有更重要的作用，就是扎扫把。老一辈嘉定人都喜欢将芦粟籽扎在一起当扫把用——将芦粟籽采下后，放在烈日里晒干，再将6至8束芦粟籽捆在十字木棒上，一把芦粟籽扫帚就制作完成了。

作者：嘉融媒通讯员张斯纯
编辑：吴垠垠