上海市嘉定区人民政府

在近期举行的嘉定区第五届优质稻米品鉴会上，通过市民品鉴、专家评审等环节，由华亭镇上海馥垚果蔬专业合作社选送的“稷垚馥”牌优质大米，获得金奖和最佳人气奖。

究竟是什么样的大米，能够获得这么多市民、专家青睐？

稷垚馥牌优质大米

米粒大小均匀、色泽晶莹剔透，煮熟后米饭油润透亮，口感软糯顺滑有弹性……这就是今年获奖的稻米品种“沪软1212”。该品种大米是今年上海市首推的优质大米，除了“卖相”好、味道佳等优点，还具有冷饭不硬的特点。品鉴会现场，不少市民称赞，“热饭好吃，冷饭也好吃”。

“米饭要好吃，既与稻米品种的选育有关，也和种植方式有关。”合作社负责人陆云亭表示，今年他们合作社共培育了80亩“沪软1212”水稻，为了保证大米的品质与口感，从前期的选种、晒种、浸种，到中期的催芽、育苗、插秧，再到最后的收割、脱谷、包装，每一个步骤都严格把关、精细管理。

譬如，在种植过程中，合作社通过人工除草及物理方式防治病虫害，全程不用除草剂，并以有机肥代替化肥。在生产加工过程中，也不添加任何化学添加剂，最大限度保留大米的营养成分和自然口感，确保稻米安全与品质。

作为“80后”新型农民，陆云亭一直在探索走一条健康、生态、科技的新型农业之路。在上海馥垚果蔬专业合作社，无人机喷洒技术的运用、田间管理的智能信息化采集、合理的轮作以及科学改善土壤理化特性等，有效提高了水稻产量及品质。

作者：嘉融媒通讯员陆蓓蓓，编辑：唐敏、卓明霞、沈悦