上海市嘉定区人民政府

7日

#原来蚝油是要放冰箱的#

又冲上热搜，阅读5亿多

一位广西的网友发文：

一年前购买的神器——

蚝油按压嘴泵，发霉了

底下留言一水儿——

“一看就是南方这边

蚝油是要放冰箱的！”

然而还是有很多网友第一次知道

检查发现，都不幸中招了！

有媒体记者检查了自己家的蚝油

也发霉了

那么，蚝油真的需要冰箱冷藏保存吗？

大家知道，蚝油并不是油

而是由生蚝、牡蛎加工而成的调料

所以，蚝油不是发酵调味品，是不耐高温的，开盖以后必须放在冰箱冷藏保存。这点在蚝油的瓶身标签上都有写，但很少有人注意到。

除了蚝油之外