上海市嘉定区人民政府

寒潮天，就想吃热乎乎的甜品，来温暖身体和心情，小嘉今天教大家做一道简单的红豆年糕汤！

第一步

准备100克红豆洗净，加入清水泡3-4小时。

第二步

泡好的红豆用中小火煮1小时，期间搅拌防止糊底。

第三步

用勺子压碎红豆，加入10克冰糖，再煮10分钟

第四步

用一大勺糯米粉与清水调制糯米水，倒入锅中。将红豆汤搅拌至浓稠。

第五步

将切成1厘米厚的年糕片，放入平底锅煎至2面金黄（不加油）。

第六步

盛出红豆汤，摆放好年糕，撒入干桂花。

做出甜蜜的红豆年糕汤就是这么简单~

快来动手试试吧！

小知识：红豆含有丰富的铁质、叶酸等营养元素，具有消水肿补血、改善血液循环、红润气色等作用，十分适合在冬天食用。

作者： 通讯员孙管胤
编辑： 卢泽斌、武利荣