上海市嘉定区人民政府

今天小嘉分享一道苦瓜新吃法——苦瓜香蕉

两者搭配苦中带甜，口味独特

营养丰富，健康美味

一起来了解一下做法吧~

食材

苦瓜、香蕉、枸杞、20克白糖、15克淀粉

做法

步骤1： 苦瓜切十厘米长段并去掉苦瓜瓤。

步骤2：锅中放纯净水，放少许盐和食用油，水烧开后放入苦瓜焯水，之后捞出放入凉水中。

步骤3：香蕉放入苦瓜中并切片，切好装入盘中。

步骤4：锅中放白糖，一勺水，再放入枸杞和淀粉，熬至粘稠，浇在苦瓜上。

小贴士

1、为了让焯完水的苦瓜颜色仍然脆嫩，可在焯水时加入适量的食用盐和食用油；

2、苦瓜香蕉片可以切得稍微薄一点，这样口感会更好。

文字：齐佩榕
编辑：叶丹蕾