上海市嘉定区人民政府

深秋迟暮，初冬可期，一碗热气腾腾的猪肚鸡汤，暖心又暖胃。今天，小嘉奉上菜谱。

食材

鸡450克、猪肚150克、红枣10颗、胡椒2克、鸡粉8克、葱10克、姜10克、参适量

1、猪肚用流水洗净，放入碗中，再用盐或白醋分两次搓洗，用水冲洗干净后备用。

2、老母鸡洗净焯水，与猪肚一起切成小块。

3、猪肚、鸡肉放入滚水中汆烫5分钟后捞出。

4、另起一锅注水，放入猪肚、鸡肉、红枣等食材，大火烧开，转小火焖煮2个半小时，再开大火烧浓，加入盐、鸡粉调味料即可。

经过熬制，猪肚充分入味，鸡肉爽滑弹牙入口唇齿留香~

做法简单，营养丰富快来试试吧~

作者：通讯员曾飞
编辑：杨玉洁