上海市嘉定区人民政府

1、准备食材：红薯、香芋、马苏里拉芝士、春卷皮、油、糖、蛋黄酱；

2、准备工具：不粘锅、压泥器、搅拌勺、油刷。

制作方法

1、将红薯、香芋洗净后削皮切块，放入蒸箱或锅中，蒸20分钟后取出；

2、将蒸好的红薯、香芋装入碗中，加入适量白砂糖、蛋黄酱，用压泥器捣成泥状；

3、将适量薯泥涂抹在春卷皮上，撒上马苏里拉芝士碎，把皮子下方的角向上折起，两边向内对折后继续卷起，最后沾水收口，完成后用油刷刷油，放入不粘锅，煎至两面金黄色即可出锅。

混合芝士的浓郁

外酥里嫩

赶快动手做起来吧~