上海市嘉定区人民政府

四喜丸子是中国传统名菜之一

寓意“福、禄、寿、喜”

人生四大喜事

色泽金黄、爽嫩酱香、松而不散

形状圆润敦实

十分惹人喜爱

食材准备

猪肉500克，油条1根，鸡蛋1只，藕1段，葱适量，姜适量，食用油适量，淀粉适量，老抽、生抽适量，蚝油适量，鸡精适量

制作步骤

1、将猪肉、油条、藕切碎待用。

2、加入鸡蛋，搅拌均匀。

3、少量多次加入葱姜水。

4、加入适量盐、耗油、鸡精、老抽、生抽。

5、加入适量面粉，再次搅拌均匀。

6、油热后，将肉丸下锅。

7、将肉丸炸至金黄色，出锅。

8、水中加入适量葱、姜、老抽、生抽、盐、糖，再将肉丸放入，煮20分钟。

9、肉丸出锅后，在酱汁中加入适量淀粉。

10、淋上酱汁，撒上葱花，完成。

这道四喜丸子就做好啦~

喜欢的朋友赶快试试吧！

作者：通讯员刘心瑜
编辑：高田蕾